Le riz complet est simplement débarrassé de son enveloppe dure et indigeste. Ce décorticage limité préserve les éléments nutritifs présents sur la partie superficielle du grain et permet à la cuisson de développer un parfum typique. Riz de caractère – idéal en cuisson à l’étouffée.
Conseils d'utilisation : Laver et cuire 1 volume de riz dans 2 volumes d’eau à couvert pendant 45 mn puis saler. Nous recommandons une cuisson pilaf ou à l’étouffée sans excès d’eau.
Ingrédient : Riz long complet* issu de l'agriculture biologique