Confit De Canard 2 Cuisses Bocal 730g Barthouil BIO

€19,90 TTC
CONFIT DE CANARD 2 CUISSES BOCAL 730G BARTHOUIL BIO - Produits biologiques - vente en ligne de produits bio en Artois près d'Arras dans les Hauts de France
Fabricant BIO: Barthouil
SKU BIO: 8136
Ce produit bio est disponible en magasin et également dans nos points relais dans un délai de: 3-5 jours

Depuis ses débuts, le canard gras est un produit emblématique de la Maison Barthouil. Gaston Barthouil, fils de boucher, en a commencé la fabrication dès 1929. Aujourd’hui encore nous nous inscrivons dans cette tradition locale. Nous travaillons exclusivement avec 5 éleveurs-gaveurs passionnés, installés autour de Peyrehorade.Ils élèvent un canard à croissance lente, en plein air, longtemps, en petits lots. Ils cultivent le maïs destiné à leur alimentation.

En continuant de confire la viande de canard, nous nous inscrivons dans une tradition culinaire et paysanne ancienne. Les cuisses sont salées au sel de Salies de Béarn et confites doucement dans nos marmites après une nuit de repos. Un grand classique de la cuisine gastronomique française.

Ingrédient :2 Cuisses de Canard 50 %, graisse de canard, sel de Salies de Béarn

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